I nostri capponi

capponi

Il cappone è il fiore all’occhiello delle nostra azienda. In questo prodotto trova espressione tutta l’esperienza e la professionalità che ci contraddistingue. Il cappone è infatti un pollo castrato che viene allevato per almeno 8 mesi durante i quali la carne raggiunge un gusto ed una consistenza eccezionale. I capponi vengono venduti vivi a partire da luglio e macellati nel periodo natalizio. Si tratta di un prodotto tradizionale di pregio che può essere un’ottima idea come regalo di Natale. Le prenotazioni sono aperte dell’8 al 20 dicembre.

 

I NOSTRI PULCINI

LE NOSTRE OVAIOLE

LE NOSTRE FARAONE

Le nostre faraone

faraone 2

Le faraone sono animali molto eleganti con il manto grigio a pois bianchi, ma di indole particolarmente selvatica e molto chiassosi. Il loro verso è inconfondibile perché viene ripetuto con insistenza da tutto il branco all’unisono, risultando talvolta anche fastidioso.
Trattandosi di volatili domestici che hanno mantenuto un’indole vivace occorre tenerle in voliere chiuse per evitare che scappino spiccando il volo.
Sono animali abbastanza delicati nella prima fase di vita, quindi li vendiamo solo una volta superati i 40 giorni, quando diventano resistenti e facili da allevare.
Il periodo di vendita delle faraone svezzate va da aprile a settembre e nei mesi successivi è possibile acquistale adulte e macellate.
La loro carne è particolarmente fine e gustosa; da provare la faraona al limone e la faraona al latte.

 

I NOSTRI PULCINI

LE NOSTRE OVAIOLE

I NOSTRI CAPPONI

I nostri pulcini

pulcini 2

 

Collo Pelato Rosso e Grigio

I polli dal collo pelato possono sembrare dei lontani parenti degli avvoltoi in quanto presentano il collo completamente senza piume.
I pulcini dal collo pelato rossi o grigi sono in vendita da marzo ad ottobre  e risultano la razza più venduta e preferita dai nostri clienti.
Di natura molto resistente questi polli sono adatti a qualsiasi clima e quindi molto facili da allevare.
Gli esemplari maschi in età adulta possono raggiungere i 4kg di peso e la loro carne è particolarmente fine e gustosa.
Gli esemplari femmina sono un po’ più piccoli e raggiungono circa i 3 kg di peso. 

Big Rey

Solitamente è molto difficile riconoscere il sesso dei pulcini appena nati ma per questa razza risulta facilissimo perché i maschi sono bianchi e grigi mentre le femmine sono rosse.
In età adulta raggiungono circa i 4 kg di peso e sono disponibili alla vendita da marzo ad ottobre.
La loro crescita risulta molto regolare e facile se alimentati con la giusta miscela. 

Rosso Pesante e Brizzolato

Nell’immaginario collettivo il rosso pesante rappresenta il “gallo” per eccellenza.
Dal piumaggio rosso con la coda scura e la cresta alta e rossa, questo gallo rosso risulta forte ed imponente. Sicuramente uno dei galli più belli insieme a quello grigio.
Anche questa razza è disponibile da marzo ad ottobre e può raggiungere circa 4-5 kg in età adulta.

Bianco da Carne

Il bianco da carne, come dice il nome stesso, si distingue per la sua stazza. In età adulta po’ infatti raggiungere i 6-7 kg di peso.
A causa delle sue caratteristiche fisiche è una razza particolarmente delicata e difficile da allevare; soffre molto le temperature elevate quindi è preferibile non tenerlo nei mesi di calura estiva.
Il pulcinotto bianco svezzato lo potete trovare in vendita da marzo ad ottobre ad eccezione del mesi di luglio ed agosto.

 

LE NOSTRE OVAIOLE

LE NOSTRE FARAONE

I NOSTRI CAPPONI

Le nostre ovaiole

ovaiole

Meglio conosciute come le “galline da uovo”, rappresentano la gallina per eccellenza nell’immaginario collettivo. Dal manto rosso mattone, con qualche sfumatura bianca, queste galline vengono allevate per sfruttare la loro capacità di deporre uova quotidianamente e per molti mesi l’anno.
E’ possibile acquistare le ovaiole novelle in pronta deposizione tutto l’anno ad eccezione dei mesi di novembre, dicembre e gennaio.

uova

 

 

I NOSTRI PULCINI

LE NOSTRE FARAONE

I NOSTRI CAPPONI

I nostri pulcini (3)

pulcini 2

 

Collo Pelato Rosso e Grigio

I polli dal collo pelato possono sembrare dei lontani parenti degli avvoltoi in quanto presentano il collo completamente senza piume.
I pulcini dal collo pelato rossi o grigi sono in vendita da marzo ad ottobre  e risultano la razza più venduta e preferita dai nostri clienti.
Di natura molto resistente questi polli sono adatti a qualsiasi clima e quindi molto facili da allevare.
Gli esemplari maschi in età adulta possono raggiungere i 4kg di peso e la loro carne è particolarmente fine e gustosa.
Gli esemplari femmina sono un po’ più piccoli e raggiungono circa i 3 kg di peso. La gallinella dal collo pelato si presta ad ogni tipo di ricetta.
Vi consigliamo di provarla al forno a pezzi o intera.

Big Rey

Solitamente è molto difficile riconoscere il sesso dei pulcini appena nati ma per questa razza risulta facilissimo perché i maschi sono bianchi e grigi mentre le femmine sono rosse.
In età adulta raggiungono circa i 4 kg di peso e sono disponibili alla vendita da marzo ad ottobre.
La loro crescita risulta molto regolare e facile se alimentati con la giusta miscela.
La carne si presta ad ogni tipo di ricetta.


Rosso Pesante e Brizzolato

Nell’immaginario collettivo il rosso pesante rappresenta il “gallo” per eccellenza.
Dal piumaggio rosso con la coda scura e la cresta alta e rossa, questo gallo rosso risulta forte ed imponente. Sicuramente uno dei galli più belli insieme a quello grigio.
Anche questa razza è disponibile da marzo ad ottobre e può raggiungere circa 4-5 kg in età adulta.
La carne si presta ad ogni tipo di ricetta.


Bianco da Carne

Il bianco da carne, come dice il nome stesso, si distingue per la sua stazza. In età adulta po’ infatti raggiungere i 6-7 kg di peso.
A causa delle sue caratteristiche fisiche è una razza particolarmente delicata e difficile da allevare; soffre molto le temperature elevate quindi è preferibile non tenerlo nei mesi di calura estiva.
Il pulcinotto bianco svezzato lo potete trovare in vendita da marzo ad ottobre ad eccezione del mesi di luglio ed agosto.
In azienda viene anche allevato fino all’età adulta perché la sua carne è perfetta per essere lavorata e la potete provare negli hamburger e nelle confezioni di petto sottovuoto.

 

LE NOSTRE OVAIOLE

LE NOSTRE FARAONE

I NOSTRI CAPPONI